我校甘薯研究中心现有教师5人，其中教授4人。主要研究方向为种质创新、新品种培育、基因的挖掘和功能验证、脱毒快繁、病毒检测试剂盒的制备等。首次在国际上获得了甘薯同一不亲和群内品种间体细胞杂种，利用离体诱变及离体定向筛选技术获得突变体千余份，包括高产、耐盐、抗逆、优质等种质资源，并从中培育出作物新品种10余个。近年来承担国家自然基金、国家转基因专项、国家科技支撑计划、公益性行业专项、山东省产业体系、山东省重点研发计划、山东省良种工程等项目20余项；获得国家技术发明二等奖1项，国家科技进步二等奖1项，省部级奖励5项，市厅级奖励5项；获授权发明专利16件，软件著作权9件；发表学术论文100多篇，其中SCI收录16篇。培养的研究生中5人获得国家奖学金。